La sopa de maní es un plato emblemático de la gastronomía boliviana, lleno de sabores, texturas y un toque de amor que solo la comida casera puede ofrecer. Este nutritivo y reconfortante platillo combina maní, arroz, patatas, guisantes y una mezcla de especias que lo hacen ideal para disfrutar en cualquier época del año. En Bolivia Contigo, queremos compartir contigo esta receta auténtica para que puedas prepararla en la comodidad de tu hogar en Estados Unidos. ¡Manos a la obra!

 

Ingredientes

Para preparar la sopa de maní necesitarás los siguientes ingredientes:

 

• 1 taza de maní (peanut) pelado
• 1/2 taza de arroz
• 2 patatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados)
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 pimiento rojo o verde, picado
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 litro de caldo de pollo (o agua)
• 200 g de carne de res o pollo (opcional)
• Aceite vegetal (para sofreír)
• Sal y pimienta al gusto
• Comino y orégano al gusto
• Cilantro fresco (opcional, para decorar)

 

Preparación Paso a Paso

 

• Paso 1: Preparar el Maní

-Tostar el Maní: En un sartén a fuego medio, tuesta el maní sin aceite hasta que esté dorado y fragante. Revuelve constantemente para evitar que se queme. Una vez tostado, retíralo del fuego y déjalo enfriar.

-Moler el Maní: Cuando esté frío, muele el maní en un procesador de alimentos o con un mortero hasta obtener una pasta gruesa.

 

• Paso 2: Sofreír los Ingredientes

-Calentar el Aceite: En una olla grande, calienta un par de cucharadas de aceite a fuego medio.

-Sofreír la cebolla y el ajo: Agrega la cebolla picada y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.

-Añadir el Pimiento: Agrega el pimiento picado y continúa sofriendo por unos minutos hasta que se ablande.

 

• Paso 3: Cocinar la Sopa

-Incorporar la carne: Si decides incluir carne, añádela en este momento y cocina hasta que se dore. Si no, puedes omitir este paso.

-Agregar el caldo: Vierte el caldo de pollo (o agua) en la olla y lleva a ebullición.

-Añadir los Ingredientes: Incorpora el arroz, las patatas cortadas en cubos, y los guisantes. -Revuelve bien.

-Añadir el Maní Molido: Agrega la pasta de maní que preparaste anteriormente y mezcla bien.

-Condimentar: Añade sal, pimienta, comino y orégano al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que las patatas y el arroz estén cocidos.

 

• Paso 4: Servir

-Rectificar Sabor: Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.

-Decorar y Servir: Sirve caliente, decorando cada plato con un poco de cilantro fresco picado, si lo deseas. La sopa de maní se puede disfrutar sola o acompañada de una porción de ensalada.

 

Un Sabor de Bolivia en Tu Mesa

La sopa de maní es un delicioso viaje a los sabores de Bolivia que seguramente hará que tus amigos y familiares pidan más. Es perfecta para compartir en cualquier reunión o simplemente para disfrutar de una comida casera reconfortante. No olvides explorar otros productos bolivianos en nuestra tienda en línea para complementar tu experiencia culinaria.

 

¡Buen provecho!